大津先生の『赤ちゃんが欲しい人のための薬膳レシピ』｜藤沢で不妊治療・不妊鍼灸ならファンクショナルマッサージ藤沢院

こんにちは！

不妊鍼灸専門治療院

ファンクショナルマッサージ治療室

藤沢院です。

今日は新宿院に勤めている

国際薬膳食育師の資格も持っている

大津先生に

妊活中の方のための薬膳レシピ

を教えてもらいました。

是非、試してみて下さい。

（新宿院勤務の大津先生）

まず、薬膳ってみなさん知ってますか？

薬膳とは

東洋医学の考え方をもとに

一人一人の体質に合わせて

食材に栄養価の高い生薬を加えて作る料理です。

体のバランスや不調が整うため

とても自然で魅力的な体質改善の方法です。

大津先生が持っている

国際薬膳食育師は

中国で生まれた薬膳を

更に日本人向けにアレンジして

日本人の体質に合った薬膳を広めています。

日本人は欧米人と比べて

腸の長さが１.２〜１.３倍長く

糖質の分解に関わるインスリンの量も

半分しか無いのです。

近年、食は欧米化してきています。

パン・パスタ・焼き菓子

元々日本人が食べていなかったものが

普通に売っていて

普通に私たちは毎日食べています。

一度、食事を見直してみて下さい。

毎日食べている３食を

少し変えてみて

お菓子の間食を減らして

それだけでも妊娠する方は

たくさんいるのでは無いかと思います。

まずはそのヒントになるかも知れない

一品を今日は紹介いたします。

薬膳料理とか難しそう・・・

って思っているあなた！

私もそう思っていました。

でもこのレシピはそんな方

でも簡単に作れるはずです。

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では、今日のレシピは

『チキンのソテー　ナツメと野菜のソース』です。

焼いて煮るだけ！簡単です。

〜材料 ２人分〜

ご自分の足りない栄養素の多く

含まれる素材をたくさん使ってください。

・鶏もも肉 大１枚

（皮目をフォークで刺し

　塩コショウをし

　なじんだら小麦粉少々をふる。）

・黄赤パプリカ

・玉ねぎ １/２個（１cm角に）

・きのこ

（種類は何でも。

　薄切り、又は食べやすくカット。）

・にんにく １かけ（みじん切り）

・ナツメ ４個（軽く洗っておく）

【フライパン用】

・オリーブオイル 大１/２

・バター 大１/２

【煮込み用鍋用】

・バター７g

・小麦粉 大１/２

・白ワイン 大１.５

【A】

・ブイヨン １カップ

・塩 小さじ１/４

・コショウ 少々

〜作り方〜

①フライパンにオリーブオイル・バター半々で

鶏もも肉を焼く。

少ししたらにんにくを加える。

色目がついたら白ワインを

入れて蓋をして蒸し焼き。

中まで火が通らなくてOK。

②煮込み用の鍋で玉ねぎをバターで炒め

しんなりしたらきのこを加えて炒める。

小麦粉を振り入れ火を通し

ナツメ・【A】を加える。

③煮立ったら鶏肉を汁ごと入れ

蓋をして弱火で煮込む。

（お好みで醤油を少々入れても◎）

煮汁が1/3になったら

パプリカを加えて３分 煮込む。

④温めた皿に鶏肉を盛り、野菜ソースをかける。

〜栄養素　説明〜

＊ナツメ（大棗）

造血作用

滋養・強壮作用

精神安定に良いナツメ。

女性に嬉しいアンチエイジングや

美肌効果もあります。

妊活中に

積極的に取り入れたい効果がいっぱいです！

＊鶏もも肉

筋肉・赤血球・酵素・ホルモン

様々な材料になる必須アミノ酸（タンパク質）

がバランスよく含まれています。

＊パプリカ

ビタミンA・C・Eを含む

ビタミンCには抗酸化作用があり

身体の酸化を防いで卵を若返らせます。

＊玉ねぎ

玉ねぎの塩化プロピルという成分が

血液をサラサラに

してくれる効果があります。

更に余分な糖の吸収まで抑えてくれます。

不育症や着床障害の

ある方には特にオススメです。

＊きのこ

食物繊維・ミネラル・葉酸が豊富です。

きのこによっても種類が違えば

栄養素も違うので

調べて自分に足りない栄養素が

多いきのこを何種類か入れるのも

オススメです。

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どうでしたか？

ナツメは意外とスーパー

なんかでも売ってるんですよ。

見てみてください。

薬膳は案外日常の料理にも

取り入れることができます。

これからも大津先生の

妊活中の方のための薬膳レシピ

時々ブログにあげていくので試してみてください。